Wir sind Feuer und Flamme für diesen köstlichen Kartoffelsalat. Ob zum nächsten Picknick, Partybuffet oder ganz besonders zum nächsten Grillabend - dieser herrliche, mediterran angehauchte Kartoffelsalat zubereitet mit unserem MANI Olivenöl lässt jedes Herz höher schlagen.
| Personen | 4 |
| Zubereitungsdauer | 35 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
Zutaten:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- 3 große Radieschen
- 1/2 Tasse MANI natives Olivenöl extra, Selection
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- Salz & Pfeffer
- Oregano, Rosmarin, Salbei
Zubereitung:
- Kartoffeln weich kochen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und Radieschen in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Kräuter gut verrühren. Anschließend das Dressing über die Kartoffeln geben und vorsichtig durchrühren.
MANI Tipp:
Für die griechische Note den Kartoffelsalat mit MANI Kapern und MANI Oliven oder MANI getrockneten Tomaten verfeinern.
