Manchmal sind es die kleinen Dinge, die einen Tisch besonders machen. Mit Feta gefüllte Oliven sind so ein unkompliziertes Highlight.
Die Kombination aus MANI Oliven und unserem MANI Feta sorgt für eine feine Balance aus salziger Tiefe und cremiger Frische. In einer Zitronen-Olivenöl-Marinade bekommen sie zusätzlich eine erfrischende, mediterrane Note. Ideal als Beilage, zum Aperitif oder als Teil einer bunten Meze-Runde.
| Zubereitungsdauer | 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Menge | 4 Portionen als Beilage |
Zutaten:
- 1 1/2 Tassen MANI grüne Oliven in Lake, entkernt
- 1/3 Tasse MANI Bläuel Bio Feta g.U.*
- 1/3 Tasse MANI natives Olivenöl extra, Selection
- 2 TL Zitronenzeste
- 1 TL Zitronensaft
- 2 Stück MANI Knoblauch in Olivenöl
- Pfeffer
*erhältlich im gut sortieren Bio-Handel
Zubereitung:
- Den Feta in sehr feine Streifen (ca. 1 cm lang) schneiden und die entkernten Oliven damit füllen.
- Für die Marinade: Olivenöl, Zitronenzeste, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
- Die gefüllten Oliven zur Marinade geben und vorsichtig vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
MANI-Tipp: Die Oliven halten sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage lang – nimm sie nur rechtzeitig vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit du sie bei Raumtemperatur genießen kannst.
