Schokolade, eine herrlich cremige Konsistenz und eine überraschende Zutat: Diese vegane Schokomousse zeigt, wie vielseitig schwarze Bohnen in der Küche sein können. Fein püriert bilden sie die Basis für ein schokoladiges Dessert, das ganz ohne Schlagobers auskommt. Unser natives Olivenöl extra verleiht dem Mousse eine seidige Textur und eine feine aromatische Tiefe.
Das Ergebnis ist ein unkompliziertes Dessert für alle, die gerne Neues ausprobieren und mit wenigen Zutaten etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten.
| Zubereitungsdauer | 15 Minuten (+ 30 min. Kaltstellen) |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Menge | 4 Portionen |
Zutaten:
- 300 g Schokolade (Zartbitter)
- 480 g schwarze Bohnen, gekocht
- 250 ml Mandeldrink (oder Milchalternative nach Wahl)
- 2 EL MANI Bläuel natives Olivenöl extra, Selection
- optional: etwas Zimt
- Topping: Olivenöl und Meersalzflocken
Zubereitung:
- Milch in einem Topf erwärmen und die Schokolade darin langsam schmelzen.
- Zusammen mit den Bohnen, Olivenöl und Zimt (optional) in einem Blender mixen, bis ein cremiges Mousse entsteht.
- In Dessertschalen füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Zum Servieren mit etwas Olivenöl und Meersalzflocken verfeinern.
MANI TIPP: Toppings wie gebrannte Mandeln oder Granatapfelkerne im Winter oder frische Himbeeren im Sommer passen wunderbar zu diesem schokoladigen Dessert.
