Whipped Feta ist ein Meze, das bei uns fast immer auf dem Tisch steht, wenn Gäste kommen. Es ist schnell zubereitet, braucht nur wenige Zutaten und lässt sich ganz unkompliziert mit verschiedenen Toppings kombinieren. Eine unserer liebsten Kombinationen ist dabei diese: Whipped Feta mit warmen Oliven.
Das ideale Meze, wenn viele Hände gleichzeitig zugreifen – einfach in die Mitte des Tisches stellen, geröstetes Brot dazu und schon entsteht dieses schöne Miteinander am Tisch beim Teilen und Genießen.
| Zubereitungszeit: | 15 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | einfach |
| Portionen: | 4 als Beilage |
Zutaten
Für den Whipped Feta:
- 1 Pkg MANI Bläuel Bio-Feta g.U.*
- 130 g griechischer Joghurt
- Schale einer kleinen Zitrone
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Zehen MANI Bläuel Knoblauch in Olivenöl
- 1 TL Honig
- 3 EL MANI Bläuel „Der Familienheld“, natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer
* erhältlich im gut sortierten Bio-Fachhandel
Für die warmen Oliven:
- 200 g MANI Bläuel Grüne und Kalamata Oliven al naturale, mit Oregano, ohne Stein
- 2 EL MANI Bläuel „Der Familienheld“, natives Olivenöl extra
- 1 Zehe MANI Bläuel Knoblauch in Olivenöl, fein gehackt
- 1 Zweig frischer Thymian
- 1 TL Zitronensaft
Zum Servieren:
- Weißbrot
- 2-3 EL MANI Bläuel „Der Familienheld“ natives Olivenöl extra
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Whipped Feta in einen Blender geben und cremig mixen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Für die warmen Oliven, alle Zutaten in einer Pfanne bei niedriger Hitze 3-5 Minuten sanft erwärmen, sodass sie aromatisch werden, aber nicht stark braten.
- Brot in Scheiben oder Stücke schneiden und in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl goldbran und knusprig rösten.
- Whipped Feta auf einer Platte verstreichen, warme Oliven darauf verteilen und nach Belieben mit etwas Olivenöl toppen. Mit dem warmen, gerösteten Brot servieren.
