Tomatensalat mit Burrata ist der Inbegriff sommerlicher Leichtigkeit und mediterraner Frische. Saftige Tomaten treffen auf cremige Burrata, aromatische Kräuter und ein mild-fruchtiges Olivenöl – mehr braucht es nicht, um einen Genussmoment im Alltag zu schaffen.
Unser natives Olivenöl extra „Der Familienheld“ hebt jedes Gericht auf ein neues Level. Ob als Beilage oder als leichter Lunch – dieser Salat passt perfekt auf jeden Tisch!
| Zubereitungszeit: | 15 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | einfach |
| Portionen: | 4 Personen als Beilage |
Zutaten
- 700 g Tomaten (Sorte nach Wahl)
- 225 g Burrata (2 Kugeln), abgetropft
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 Zweige Oregano, frisch
- 70 ml MANI Bläuel "Der Familienheld", natives Olivenöl extra
- 3 EL Weißweinessig
- 1 kleine Schalotte
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- Salz & Pfeffer
- Optionales Topping: 2 EL MANI Mediterraner Mix
Zubereitung
- Tomaten in feine Scheiben schneiden und auf eine Servierplatte schichten.
- Schalotte fein hacken und in einer Schüssel zusammen mit Olivenöl, Essig, Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Burrata vorsichtig zerreißen und auf den Tomaten verteilen.
- Dressing über den Salat verteilen, mit frischen Kräutern garnieren und mit Meersalzflocken verfeinern.
- Optional 2 EL MANI Mediterraner Mix auf dem Salat verteilen.
