So schmeckt MANI Bläuel Bio-Feta g.U.
- Textur: zart-cremig, fein-bröckelig
- Aroma: milchig, fein-würzig
- Finish: harmonisch salzig, mit einem Hauch Zitrusfrische
MANI Bläuel Bio-Feta g.U. – der echte Geschmack Griechenlands
Das Besondere an unserem Feta
Worum es bei unserem Bio-Feta g.U. geht: echte Herkunft, echte Rezeptur, echter Geschmack.
Unser Bio-Feta g.U. überzeugt mit einem ausgewogenen Aromaprofil und einer besonders angenehmen Struktur: Zarte Cremigkeit trifft auf eine saftig-bröckelige Textur. Milchige Nuancen verbinden sich mit einer fein-würzigen Frische, einem harmonischen Salzgehalt und einer leichten Zitrusnote.
Die Basis dafür ist Bio-Schaf- und Ziegenmilch mit einem besonders hohen Schafmilchanteil (90 %). So entsteht ein Feta, der mild beginnt, sich dann aber charakterstark entfaltet – ein Geschmack, der nachhaltig in Erinnerung bleibt.
Tradition trifft Moderne & Sorgfalt
Unser Bio-Feta g.U. wird in Griechenland nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, das auf das nomadische Volk der Sarakatsanen zurückgeht und über Generationen weitergegeben wurde. Heute wird dieses Verfahren mit modernen Methoden und großer Sorgfalt umgesetzt – für einen authentischen Feta, frisch im Geschmack und stimmig in der Textur.
Griechenland-Feeling für deine Küche
Dieser Feta bringt Griechenland-Feeling in deine Küche – ganz unkompliziert: kalt, warm, als Hauptdarsteller oder als zarter Begleiter. Besonders gut passt er zu MANI Bläuel Oliven, Mezes und Olivenölen.
Servierideen (kurz & schnell)
- Im griechischen Salat mit Gurke, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln, Oregano & Olivenöl
- Ofenwarm als Baked Feta – danach mit Zitronenzeste, Kräutern und Oliven toppen
- Als Topping für Salate, Bowls oder Ofengemüse
- Als Meze-Platte mit Oliven, getrockneten Tomaten & einem guten Schuss Olivenöl
Geschützte Herkunft, echter Feta.
Echte Herkunft und strenge Regeln machen Feta erst zu Feta: Unser Bio-Feta g.U. trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung und wird in Griechenland nach klar definierten Vorgaben hergestellt.
Seit 2004 ist Feta als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) anerkannt – den Namen dürfen nur Käse tragen, die in bestimmten Regionen Griechenlands nach traditionellem Verfahren aus Schaf- und bis zu 30 % Ziegenmilch hergestellt und in Salzlake gereift sind.
Respekt für Tier & Natur
Bei MANI denken wir Genuss ganzheitlich: zertifiziertes Bio, authentische Herkunft und gelebte Verantwortung gehören für uns zusammen. Unser Feta entsteht in Griechenland in Zusammenarbeit mit einem familiengeführten Partnerbetrieb, der auf traditionelle und naturnahe Tierhaltung setzt.
Eine respektvolle Haltung der Tiere ist für uns untrennbar mit Qualität verbunden – und bildet die Grundlage für authentischen Feta.
FAQ
Was ist echter Feta (g.U.) und was macht ihn „original“?
Echter Feta trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) und darf nur in bestimmten Regionen Griechenlands nach definierten Regeln hergestellt werden.
Was ist der Unterschied zwischen Feta und Hirtenkäse?
„Hirtenkäse“ ist ein allgemeiner Begriff für Salzlakenkäse, meist aus Kuhmilch. „Feta“ ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung und besteht aus Schafsmilch (mind. 70 %) oder einer Mischung mit Ziegenmilch.
Wie lagert man Feta am besten?
Im Kühlschrank, gut verschlossen – idealerweise in der Lake. Falls keine Lake vorhanden ist: 250 ml Wasser + 1 TL Salz mischen und den Feta bedecken.
Ist Feta laktosefrei oder enthält er noch Laktose?
Feta enthält Laktose, durch die Fermentation ist der Gehalt jedoch meist niedriger als bei frischer Milch. Bei Unverträglichkeit bitte individuell austesten.