Strenge Kontrolle für höchste Qualität

Um den hohen qualitativen Standard unserer Produkte sicherzustellen, sorgt unser erfahrenes Team dafür, dass jeder Schritt – von der Ernte bis zur Abfüllung – sorgfältig überwacht und kontrolliert wird.

Olivenöl

Nicht jedes Olivenöl wird von uns angenommen. Alle MANI Olivenöle sind kalt extrahiert und erfüllen die höchsten Anforderungen der Güteklasse „nativ extra“. Unsere strenge Qualitätskontrolle sorgt dafür, dass Sie nur das Beste erhalten. Der Polyphenolgehalt in unserem Olivenöl beträgt je nach Erntejahr und Erntezeitpunkt ca. 200 bis 300 mg/kg.

Oliven

MANI bietet eine Vielfalt an Tafeloliven, die von Hand geerntet und ohne Konservierungsstoffe natürlich entbittert werden. Unsere Kalamata und grünen Oliven überzeugen mit ihrem vollen, unverfälschten Geschmack und Rohkost-Qualität, da sie nicht pasteurisiert werden. Ob al naturale, in extra nativem Olivenöl mariniert oder in Meersalz-Lake eingelegt – unsere Oliven sind die perfekte Wahl für mediterrane Gerichte oder als Antipasti.

Verarbeitung

Unsere Oliven werden schonend von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um die beste Qualität zu gewährleisten. Auch bei der Weiterverarbeitung, sei es bei Oliven, Tomaten oder anderen Produkten, legen wir höchsten Wert auf traditionelle Methoden und schonende Verfahren, um die wertvollen Inhaltsstoffe und den einzigartigen Geschmack zu bewahren.

Kontinuierliche Verbesserung

Unser internes und externes Qualitätsmanagement garantiert, dass unsere Produkte stets den höchsten Standards entsprechen. Wir schulen unser Team fortlaufend und arbeiten eng mit anerkannten Panels zusammen, um sicherzustellen, dass unsere Produkte auch sensorisch höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Schadstoffe in Olivenölen

Seit der Gründung von MANI Bläuel arbeiten wir nach strengen Qualitätsstandards und achten auf ökologische und soziale Gesichtspunkte. Obwohl die Nachweisbarkeit von mineralölbedingten Verunreinigungen in Lebensmitteln erst in den letzten Jahren möglich geworden ist, haben wir bereits seit 2016 umfassende Maßnahmen getroffen, um mögliche Kontaminationsquellen zu minimieren. Dabei arbeiten wir mit führenden Experten und wissenschaftlichen Instituten zusammen.

Trotz aller Sorgfalt können geringe Mengen dieser Stoffe aufgrund von Umwelteinflüssen oder zugelassenen Hilfsstoffen in die Produktionskette gelangen. Doch durch unsere kontinuierlichen Investitionen in fortschrittliche Messtechniken und strenge Qualitätskontrollen sind wir in der Lage, diese Verunreinigungen auf ein Minimum zu reduzieren. Wir versichern Ihnen, dass unsere Produkte sicher und von höchster Qualität sind.