Selbst gemachtes Blüten-Kräuter-Salz verleiht jedem Gericht ein intensives Aroma. Es ist sehr einfach herzustellen und eignet sich als ein schönes Geschenk und Mitbringsel für die Küche, da es auch bezaubernd aussieht. Man kann es leicht aus essbaren Blüten, Kräutern und MANI Meersalz zubereiten und je nach Jahreszeit die Zutaten leicht abändern.
Wir haben unser Salz im Herbst mit den letzten Blüten und Kräutern aus dem Garten zubereitet.
| Zubereitungsdauer | ca. 15 Minuten + 48 Stunden Trocknungszeit |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
Zutaten:
- Meersalz
- Essbare Blüten (z. B. Kapuzinerkresse, Borretsch, Ringelblumen, Knoblauchblüten, Rukolablüten,...)
- Kräuter (z. B. Petersilie, Salbei, Thymian,...)
Zubereitung:
- Blüten und Kräuter auf ein Tablett legen und an der Luft für 48 Stunden trocknen lassen. Nach einem Tag die Blüten und Kräuter einmal auflockern.
- Die getrockneten Blüten und Kräuter zerkleinern und mit dem MANI Meersalz vermischen.
MANI Tipp:
Die Blüten und Kräuter müssen nicht ganz trocken sein, da das Salz die Feuchtigkeit noch herauszieht. Zur Weiterverarbeitung ist es aber einfacher, wenn die Blüten und Kräuter komplett trocken sind. Wenn es zwischen den Fingern knistert, dann sind die Blüten und Kräuter bereit für die Weiterverarbeitung.
