Dieser Zwetschken-Crisp verbreitet einen herrlichen Duft im ganzen Haus und ist perfekte Dessert für gemütliche Herbstnachmittage zuhause.
Für die zimtigen Streusel kommt „Der Küchenheld“ zum Einsatz. Unser 100% natives Bio-Olivenöl eignet sich nämlich nicht nur zum Backen, Braten und Frittieren von herzhaften Gerichten, sondern lässt sich dank seines milderen Geschmacks auch wunderbar in süße Backrezepte integrieren.
| Zubereitungsdauer | ca. 1 h |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Menge | 6 Portionen |
Zutaten:
- 1 kg Zwetschken, entsteint und halbiert
- 30 g brauner Zucker
- 1 gehäufter TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Wasser
- 70 ml MANI Bläuel „Der Küchenheld“ 100% natives Bio-Olivenöl
- 120 g Haferflocken
- 80 g Mandeln, gerieben
- 60 g Mehl
- 70 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Zwetschken mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Wasser vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Für das Topping Haferflocken, geriebene Mandeln, Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
- Das Olivenöl dazugeben und alles mit den Händen zu groben Streuseln verkneten.
- Die Streusel über den Zwetschken verteilen und für 45-50 Minuten backen, bis die Zwetschken weich sind, die Flüssigkeit am Rand blubbert und das Topping goldbraun ist.
- Anschließend 10-15 Minuten abkühlen lassen und am besten noch lauwarm servieren.
- Besonders gut schmeckt der Crisp mit griechischem Joghurt oder Vanilleeis.
MANI TIPP: Sind die Zwetschken noch sehr fest und säuerlich, die Zuckermenge auf 50 g erhöhen und insgesamt 2 EL Wasser hinzufügen.
