Nudelsalat - das perfekte Gericht für den Sommer. In den Nudelsalat kann alles, was der Sommer an Gemüse hergibt. Der mediterrane Flair bekommt der Nudelsalat durch unsere MANI Oliven.
| Zubereitungsdauer | ca. 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Pasta
- 2 Paprika
- 3 bis 5 Tomaten
- 1/2 Fenchelknolle
- MANI grüne und Kalamata Oliven al naturale, entkernt
- einige Basilikumblätter
Für das Dressing:
- MANI natives Olivenöl extra, Selection
- Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Honig
Zubereitung:
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Pasta in kochendes Salzwasser geben und kochen, bis die Pasta al dente ist.
- In der Zwischenzeit die Tomaten und Paprika in Stücke schneiden. Den Fenchel ganz fein schneiden (oder hobeln) und den Basilikum zerkleinern.
- Für das Dressing alle Zutaten zusammen verrühren und in die Salatschüssel geben.
- Die fertig gekochte Pasta, das Gemüse und die Oliven in die Salatschüssel geben und gut mit dem Salat-Dressing vermengen.
- Basilikum über den Salat streuen - der Nudelsalat kann noch warm, aber auch kalt serviert werden.
MANI Tipp:
Der Nudelsalat kann je nach Saison und Lust und Laune angepasst werden – wir lieben aber auch unsere sonnengetrockneten Tomaten in unserem Nudelsalat!
