Blüten-Kräuter-Salz
MANI Meersalz
Selbst gemachtes Blüten-Kräuter-Salz verleiht jedem Gericht ein intensives Aroma. Es ist sehr einfach herzustellen und eignet sich als ein schönes Geschenk und Mitbringsel für die Küche, da es auch bezaubernd aussieht.
Man kann es leicht aus essbaren Blüten, Kräutern und MANI Meersalz zubereiten und je nach Jahreszeit die Zutaten leicht abändern.
Wir haben unser Salz im Herbst mit den letzten Blüten und Kräutern aus dem Garten zubereitet.
- MANI Meersalz
- essbare Blüten (Kapuzinerkresse, Borretsch, Ringelblumen, Knoblauchblüten, Rukolablüten,...)
- Kräuter (Petersilie, Salbei, Thymian,....)
Zubereitung:
Blüten und Kräuter zum Trocknen auf ein Tablett geben. Die Blüten und Kräuter an der Luft für 48 Stunden trocknen. Nach einem Tag einmal auflockern.
Die getrockneten Blüten und Kräuter zerkleinern und mit dem MANI Meersalz vermischen.
Mani Tipp:
Die Blüten und Kräuter müssen nicht ganz trocken sein, da dass Salz die Feuchtigkeit noch herauszieht. Zur Weiterverarbeitung ist es aber einfacher, wenn die Blüten und Kräuter ganz trocken sind.
Wenn es zwischen den Finger knistert, dann sind die Blüten und Kräuter trocken.