Mediterraner Nudelsalat
MANI grüne und Kalamata Oliven al naturale
MANI natives Olivenöl extra, Selection
Nudelsalat - das perfekte Gericht für den Sommer. In den Nudelsalat kann alles, was der Sommer an Gemüse hergibt. Der mediterrane Flair bekommt der Nudelsalat durch unsere MANI Oliven.
- 500 g Pasta
- 2 Stk Paprika
- 3 bis 5 Tomaten
- 1/2 halbe Fenchelknolle
- MANI grüne und Kalamata Oliven
- einige Basilikumblätter
- Dressing: MANI Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Honig
Zubereitung:
Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Pasta in kochendes Salzwasser geben und kochen bis die Pasta al dente ist.
In der Zwischenzeit die Tomaten und Paprika in Stücke schneiden. Den Fenchel ganz fein schneiden (oder hobeln) und den Basilikum zerkleinern.
Für das Dressing alle Zutaten zusammen verrühren und in die Salatschüssel geben.
Die fertig gekochte Pasta, das Gemüse und die Oliven in die Salatschüssel geben und gut mit dem Salat-Dressing vermengen.
Basilikum über den Salat streuen - der Nudelsalat kann noch warm aber auch kalt serviert werden.
Mani Tipp:
Der Nudelsalat kann je nach Saison und Lust und Laune angepasst werden – wir lieben aber auch unsere sonnengetrocknete Tomaten in unserem Nudelsalat!