Olivenöl

MANI Rohkost-Oliven: Fermentiert statt Pasteurisiert

3.07.2020

Oliven enthalten viele wertvolle Nährstoffe. Diese belassen wir in unseren MANI Oliven. Das traditionellen und natürlichen Verfahrens der Fermentation macht das möglich. Dabei werden die Oliven entbittert und gleichzeitig haltbar gemacht. Für drei bis sechs Monate liegen die Oliven in einer Wasser-Meersalzlake. Im dabei stattfindenden Fermentations-Prozess entstehen natürliche und sehr wertvolle Milchsäurebakterien. Diese entziehen den Oliven ihre Bitterkeit, machen […]

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In der Mani erstrahlen die Olivenbäume im silbrig-grünen Glanz

30.06.2020

Hier in der Mani – an der Quelle des MANI Olivenöls – haben die Olivenbäume ihre weißen Blütenkleider wieder abgelegt,  erstrahlen nun im silbrigen Grün und zeigen ihre ersten Früchte. Beim Spaziergang durch die Olivenhaine ist man von einer leichten Brise begleitet, welche die Äste sanft bewegt. Der Boden ist mit strohigem Gras weich bedeckt. […]

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Feinschmecker: Selection eines der besten Olivenöle der Welt

20.06.2020

***BREAKING NEWS *** Und es geht weiter…Neben den vielen anderen Auszeichnungen, zweimal Gold und dreimal Silber wurde das MANI natives Olivenöl extra, Selection nun auch beim diesjährigen Feinschmecker Wettbewerb “Feinschmecker OLIO Award” von einer Jury unter die besten 250 Olivenöle der Welt gewählt. Das sagt der Feinschmecker zu unserem Olivenöl: “Der Wiener Auswanderer präsentiert uns […]

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Weiteres Gold🥇 und Silber🥈 für MANI Olivenöle

18.06.2020

Es ist wahrlich ein besonderes Auszeichnungsjahr für die MANI Olivenöle. Sie erhielten in 2020 bereits mehr als 10 Medaillen. Insgesamt sind unsere Olivenöle über 100fach preisgekrönt. Medaillen-Sieger 2020 ist unser natives Olivenöl extra, Selection mit zweimal Gold und dreimal Silber. Erst vor wenigen Tagen wurde die “Selection” mit Gold beim EVO IOOC 2020 – EVO […]

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