Olivenkultur

Olivenbäume bedürfen behutsamer Pflege und benötigen bis zur vollen Reife bis zu 15 Jahre. Bis zum ersten Ertrag kann es 7 Jahre dauern. Der Olivenbaum ist seit jeher Symbol für Frieden sowie Wohlstand und steht unter der Obhut der Schutzgöttin Athene (auch Göttin der Weisheit). Der Olivenzweig gilt seit dem Beginn der Olympischen Spiele im antiken Griechenland bis heute als Symbol der Vereinten Nationen (UNO) als internationales Friedenszeichen.

Schon die alten Griechen Aristoteles und Plato philosophierten über den knorrigen Baum und schätzten die Olive mehr als jedes andere Nahrungsmittel. Seit Jahrhunderten wird die traditionelle Agrarkultur des Olivenanbaus in Griechenland bewahrt, wie sie auch von den Kooperationspartnern der Familie Bläuel gepflegt wird. Die jährliche Olivenernte im November und Dezember bildet den Höhepunkt eines Jahres, der mit Feierlichkeiten in geselliger Runde zelebriert werden. Der Moment, in dem der erste Tropfen des „grünen Goldes“ von der Ölmühle in die Flasche fließt, bietet Jahr für Jahr Anlass zu Freudentänzen.

Die griechische Esskultur – der Genuss wertvoller Naturprodukte und mediterraner Gerichte im Kreise von Freuden und Familie, hat sich über die Landesgrenzen hinaus als freudvoller Lebensstil etabliert. Gönnen Sie sich etwas Frieden und Freude.

Was macht ein gutes Olivenöl aus?
Die Qualität eines guten Olivenöls hängt von vielen Faktoren ab. Nur wenn alle Voraussetzungen für höchste Qualität erfüllt sind, kann eines der besten Olivenöle der Welt entstehen.

Kenner und Experten wissen worauf es ankommt, um ein MANI Olivenöl nativ extra in höchster Qualität zu erzeugen:

• Stein- und mineralstoffreicher Boden
• Ökologische Bodenpflege und Humusaufbau
• Spezieller maniatischer Baumschnitt
• Heimische Olivensorte – Koroneiki
• Sofortige schonende Verarbeitung nach der Ernte
• Gewissenhafte, saubere Pressung
• Sorgfältige Lagerung und Abfüllung

Genau so entstehen das einmalige Fruchtaroma, die Komplexität und der nuancenreiche Geschmack vom MANI Olivenöl. Genießen Sie die Lebenskraft der Olive.