Einfach, schnell und herrlich mediterran. Cremiger Feta trifft auf Oliven, getrocknete Tomaten und frischen Couscous – alles zusammen in nur einer Backform. Perfekt als Hauptgericht, für ein gemütliches Abendessen oder zum Teilen – unkompliziert und voller Geschmack.
| Zubereitungsdauer | 35-40 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
Zutaten:
- 360 g Couscous
- 480 ml heißes Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 4 EL MANI natives Olivenöl extra, Selection
- 1 Packung MANI Feta
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 8 MANI getrocknete Tomaten, gehackt
- 50 g MANI Grüne & Kalamata Oliven al naturale
- 3 Handvoll Rucola
- frische Minze nach Geschmack
Zubereitung:
- Couscous in eine ofenfeste Form geben.
- Heißes Wasser darüber gießen, Salz und 2 EL Olivenöl hinzufügen.
- Alles kurz vermengen.
- Feta mittig in die Form setzen.
- Kirschtomaten, getrocknete Tomaten und Oliven rundherum verteilen und das restliche Olivenöl darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 25–30 Minuten backen – bis der Feta weich ist.
- Aus dem Ofen nehmen, Rucola direkt darüber geben.
- Alles gut vermengen, mit frischer Minze garnieren und servieren.
