Mediterrane Orangentorte
Mediterrane Orangentorte
MANI Orangen Olivenöl, bio, 0,25 l
MANI handgeschöpftes Meersalz
Das Rezept, die Fotos sowie eine praktische Schritt-für-Schritt Anleitung für diese köstliche Orangen-Torte hat uns eine Kundin zur Verfügung gestellt. Vielen lieben Dank! 😋
- Für den Teig:
- 4 Eier
- 7 EL Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 7 EL MANI Orangen Olivenöl
- 5 EL glattes Mehl
- 1 EL Grieß
- 1 EL Kartoffelmehl
- 2 TL Backpulver
- Für die Creme:
- 1 Packung Vanillepudding
- 9 EL Zucker
- 1 TL gemörserter Kardamom
- 1/2 l Orangensaft
- Fleisch von vier Orangen
- 3 Eigelb
- 3 Eiklar
- 4 EL Mascarpone
- 2g Agar-Agar oder 3-4 Blatt Gelatine
Zubereitung:
Teig:
Die Eier und den Zucker schaumig rühren. Danach langsam das MANI Orangen Olivenöl einrühren.
Danach die Mehl-Grieß-Kartoffelmehl-Backpulver Mischung unterheben.
In einer Obsttorten-Form bei ca 175° für rund 20 Minuten backen.
Creme:
Den Vanillepudding gemeinsam mit 2 EL Zucker, Kardamom und dem Orangensaft aufkochen.
Das Fleisch von den Orangen klein schneiden.
Das Eigelb mit dem Vanillezucker und 2 EL schaumig rühren.
Den Mascarpone und den ausgekühlten Pudding einrühren, die Gelatine oder das Agar-Agar unterheben. Zuletzt die Orangenstücke dazu mischen.
Die Masse mit einem Tortenring auf den Kuchen geben und kaltstellen bis die Masse hart ist.
Das Eiweiß mit 5 EL Kristallzucker und einer Prise Salz langsam aufschlagen.
Die Schneemasse mit einem Löffel oder einem Dressiersack auf die ausgekühlte Masse verteilen und mit einem Gasbrenner abflämmen.
Mani Tipp:
Vielleicht versuchen Sie mal das Rezept durch Zitronen und unser Zitronen Olivenöl zu ersetzen! 😉
Falls Sie auch einen Rezept-Tipp für uns haben, freuen wir uns über Text und Fotos an .
Alle MANI Produkte zu den Rezepten gibt es im gut sortierten Naturkosthandel oder in unserem Onlineshop!
Diese MANI BLÄUEL Produkte benötigen Sie für das Rezept:
MANI Orangen Olivenöl, bio, 0,25 l
MANI handgeschöpftes Meersalz