Tauchen Sie ein in die Aromen der griechische Küche mit einem modernen Twist, der die traditionelle österreichische Küche ehrt. Wir präsentieren unsere Version der griechischen Kaspressknödel mit Feta und Oliven, begleitet von einem erfrischenden Tzatziki – ein Rezept, das die Einfachheit und den Reichtum des Kochens mit Olivenöl und die Vielseitigkeit der vegetarischen Küche hervorhebt. Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel für die schnelle Küche, die nicht nur schmackhaft und nährstoffreich ist, sondern auch die Sinne mit einem Hauch von mediterranem Flair erweckt.
Olivenöl kann auch bedenkenlos erhitzt werden. Mit unseren neuen entkernten und vorgeschnittenen Oliven sparen Sie Zeit und Mühe in der Küche, ideal für schnelles und unkompliziertes Kochen.
| Zubereitungsdauer | 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
| Personen | 4 |
Zutaten
- 300 g Semmelwürfel
- 300 ml Milch, warm
- 1 große Zwiebel
- 2 Eier
- 150 g Feta
- 180 g MANI Kalamata Oliven in Scheiben
- Muskatnuss
- Thymian
- Oregano
- Salz,Pfeffer
- etwas MANI natives Olivenöl zum Braten
- 200 g griechisches Joghurt
- 1/2 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- MANI Olivenöl mit Zitrone nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Semmelwürfel mit der warmen Milch übergießen und zur Seite stellen.
- Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.
- Den Feta in kleine Stücke brechen und zusammen mit den Zwiebeln und den restlichen Zutaten unter die aufgeweichten Semmelwürfel mischen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Semmelmasse Knödel formen, etwas flach drücken und von beiden Seiten knusprig anbraten.
- In der Zwischenzeit die Gurke grob raspeln, die Knoblauchzehen pressen oder fein schneiden und alle Zutaten miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kaspressknödel zusammen mit dem Tsatsiki anrichten.
Erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack und die Textur der Kaspressknödel, die durch das reichhaltige Aroma des MANI nativen Olivenöls und die Frische des hausgemachten Tsatsikis ergänzt werden. Ein wahrhaft mediterran-österreichisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!
