Grissini-Sticks
Für kurzfristigen Besuch oder für einen gemeinsamen Spieleabend mit Freunden. Die Grissini-Sticks sind der perfekte Snack. Ob mit Sesam, Salz oder Kräutern die Grissini schmecken einfach jedem und sind sehr schnell gemacht. Dazu gereicht werden MANI Oliven, MANI getrocknete Tomaten oder MANI Cocktail-Mix.
Das Rezept ergibt ca. 40 Grissini-Sticks.
- 300 g Mehl
- 170 ml Wasser
- 8 g Hefe
- 1 TL Zucker
- 7 g Salz
- 3 EL MANI Olivenöl
- Optional: Salz, Sesam, Kräuter
Zubereitung:
In 100 ml warmem Wasser Hefe und Zucker gut verrühren. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Kuhle formen und darin die Hefemischung gießen. Das restliche Wasser und Olivenöl hinzufügen. Gut durchkneten und zum Schluss Salz hinzufügen. Den Teig so lange kneten bis er weich und samtig ist. In einer zugedeckten Schüssel 15 min an einem warmen Ort rasten lassen.
Anschließend den Teig noch einmal durchkneten und wieder an einem warmen Ort zugedeckt für eine Stunde rasten lassen.
Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und mit einem Messer ca. 15 g Teig abschneiden und mit den Händen zu einer Stange ziehen. Optional mit Sesam, Salz oder Kräuter bestreuen und für 12 min goldbraun backen.
Mani Tipp:
Die Grissini-Sticks passen perfekt zu unseren verschiedenen Mezes!