Sommersalat mit frischen Blüten und Oliven
MANI Kalamata Oliven mit Balsamessig in Olivenöl
MANI natives Olivenöl extra, Selection
Sommerzeit ist Salatzeit! Der eigene Garten oder Balkon bietet gerade im Sommer verschiedene Salatvarianten an. Wir haben unseren Sommersalat mit Kapuzinerkresse-Blüten und Veilchen-Blüten aufgepeppt. Gibt nicht nur einen besonderen Geschmack sondern ist auch für das Auge ansprechend.
- Salatmischung (Schnittsalat, Sauerampfer, Rucola)
- Kapuzinerkresse-Blüten
- Veilchen-Blüten
- Cocktail-Tomaten
- MANI Kalamata Oliven in Balsamessig
- Dressing: MANI Olivenöl, Balsamessig, Salz, Pfeffer, etwas Senf, 1 TL Honig
Zubereitung:
Das Salatgrün, die Blüten und die Tomaten waschen.
Für das Salat-Dressing alle Zutaten verrühren.
Alle Zutaten (bis auf drei bis fünf Blüten) in eine Salatschüssel geben und mit dem Salat-Dressing vermengen.
Zum Schluss den Salat mit den Kapuzinerkresse-Blüten und den Veilchen-Blüten garnieren.
Mani Tipp:
Für das Salatdressing kann auch das Olivenöl von den Balsam-Oliven verwendet!
Zum Sommersalat passt wunderbar ein frisches Baguette!